一彎碧水向東流，碧蓮生來便是一個(gè)逸行山水的江南古鎮(zhèn)，雅致又含蓄。每天都有故事在這里傾訴著，你不跑勤快點(diǎn)，會(huì)錯(cuò)過一杯咖啡，或少品一杯美酒以及一場(chǎng)宴遇。
碧蓮小鎮(zhèn)的人們，從碧蓮村村口駛過，便能驚奇地發(fā)現(xiàn)高高聳立的古窯舊址被改造成窯洞咖啡館，還多了一個(gè)“小源故事”的店招。進(jìn)來，細(xì)品一杯，才發(fā)現(xiàn)這里的“故事”不止于此，這里有麥餅、麥啤、老酒汗，還有老酒廠人的遺址記憶，也有即將打造一個(gè)以非遺聚集園為主題的文旅綜合體。
喜新
創(chuàng)意窯洞咖啡
在這個(gè)信息爆棚的時(shí)代，碧蓮村這個(gè)氛圍感拉滿的窯洞咖啡一經(jīng)爆出，就被年輕人“捕獵”到。“這是哪里？我馬上要去�！薄斑@個(gè)大煙囪太有特色了，是干啥用的？”“坐等，休息的時(shí)候開摩托車去游蕩下。”“離我學(xué)校好近，有空一定要去一下！”
本周，記者也經(jīng)不住好奇，一路“縱馬踏花”，來到“小源故事”，一眼就看到了這個(gè)高聳的地標(biāo)建筑。這個(gè)用來燒制缸窯的窯洞，原本只能是窯洞工人進(jìn)入，外人不可窺探，如今一經(jīng)改造，成了人人都能進(jìn)入的神秘空間。舊窯基本保留原來的樣子，墻上的縫隙里有生命力頑強(qiáng)的野草生長出來，看上去很有歲月感。“原先窯洞口處長滿了蕨類植物，進(jìn)入窯洞先要撥開，然而一個(gè)沒注意，被清潔工人全清理了。”“小源故事”老板黃顯亮如今回憶起，仍覺得是一個(gè)小遺憾。
舊窯分兩層，一層被名為“醺窯”，設(shè)有一席四座，喝咖啡、品酒、聊天都適宜，極具穿越感的便是那抬頭即能看到的被大火燒了幾十年的石磚頂。二層則是仿榻榻米的布置，可圍爐閑話，這里有個(gè)好聽的名字叫“窯望星空”，通過窯頂洞口，窺見星空，你也可調(diào)皮地說，自己在坐井觀天。
臨近下午一點(diǎn)，陸陸續(xù)續(xù)來一波年輕姑娘。一波來自巽宅，驅(qū)車十來分鐘趕來，喝一杯咖啡，探探別有洞天的窯洞�！熬褪菦_著窯洞來的，從未見過，也不知道是何用處，所以特意趕來打卡見識(shí)一番�！笨Х劝l(fā)燒友小潘告訴記者，她常流連于市區(qū)各家網(wǎng)紅特色咖啡館，喝杯咖啡，閑坐發(fā)呆。還有一波來自當(dāng)?shù)乇躺徶袑W(xué)的老師，她們趁著下午空擋，過來打卡，喝咖啡�！斑@個(gè)咖啡館的logo太不顯眼了，我們上班其實(shí)經(jīng)常會(huì)路過這一帶，但之前都沒發(fā)現(xiàn)此處�！标惱蠋煵粺o可惜地說道，還建議老板應(yīng)當(dāng)多在小紅書、抖音等網(wǎng)絡(luò)聚集地推廣。
咖啡+麥餅的新模式，今年1月份才開始入駐“小源故事”。老板黃顯亮道，這個(gè)創(chuàng)意搭配并非來自于他，更多是源自楠溪江眼下流行風(fēng)潮，而他的專長在釀酒。
“釀”舊
一個(gè)永釀人、永啤人的堅(jiān)持
在小源故事，你還能見到不少釀酒機(jī)器，以及永嘉釀造廠和永嘉啤酒廠原來遺留下來的相關(guān)設(shè)計(jì)圖紙、榮譽(yù)證書，這些都是黃顯亮有心展示用心收集。這里對(duì)他來說有不一樣的意義。
1991年，黃顯亮畢業(yè)分配到永嘉釀造廠(永嘉啤酒廠)工作，從工人做起，他做過包裝，管過生產(chǎn)，從包裝車間主任、生產(chǎn)科科長，再到副廠長、總經(jīng)理。直到后來啤酒廠倒閉，他也仍然選擇了自己最為擅長的釀酒作為事業(yè)，創(chuàng)辦了黃山迎客松啤酒有限公司。
2018年，他為家鄉(xiāng)永嘉良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)所觸動(dòng)，回鄉(xiāng)創(chuàng)辦溫州醴鋪文化創(chuàng)意有限公司。黃顯亮告訴記者，之所以選中這里，一個(gè)是永嘉現(xiàn)存的窯洞舊址，另一個(gè)這曾是地方國營永嘉釀造廠碧蓮車間的原址。他想把這里當(dāng)作一個(gè)永釀人、永啤人記憶的足跡，也想打造出一個(gè)自己喜歡的酒文化的承載平臺(tái)。
釀酒占據(jù)了黃顯亮生活的重要部分，酒的醇香也早已滲透在了他的血脈之中。他十分擅長釀酒，制作特色的精釀啤酒，如咖啡啤酒、草莓啤酒等，也很擅長把當(dāng)?shù)匚幕谌刖浦�，其注�?cè)的啤酒品牌就是“詩畫楠溪”。他曾推出了一款與楠溪江麥餅十分契合的啤酒，名曰“麥啤”，如今也開始走進(jìn)各大麥餅鋪。“我的想法是麥餅原料是麥子，我的精釀啤酒原料也是大麥、小麥。你吃麥餅的時(shí)候，來一瓶‘麥啤’也很應(yīng)景�！痹谛≡垂适�，除了能喝到各色精釀啤酒，你可以自己體驗(yàn)制作老酒汗，二個(gè)月后就能喝到。
在此前，這里并不對(duì)外開放，小源故事似黃顯亮的秘密基地一般，他在這里釀酒，出產(chǎn)古法釀制的老酒汗、生��；亦在這里會(huì)友，定制一場(chǎng)私宴，讓人能一次喝個(gè)夠。用老板的話來定義，那便是"與其好久不見不如好酒一見"。據(jù)聞，此地作為私人會(huì)所，以楠溪江第一家精釀啤酒工坊餐廳名義入選永嘉首屆十大時(shí)尚餐廳之一。
誠如黃顯亮的名片上以“喜新釀舊”作為注腳來解釋自己。他會(huì)釀酒，喜歡老物件，對(duì)啤酒廠和釀造廠有著自己的深刻感情，同時(shí)他也喜歡嘗新，攝影、哈雷車都是他新近的愛好，他說自己喜歡玩，喜歡接納新事物，于是最近他又開始了新嘗試。
”故事”多
打造一個(gè)以非遺聚集園為主題的文旅綜合體
隨著全域旅游、共富永嘉、鄉(xiāng)村振興的深入推進(jìn)，黃顯亮又有了新念頭，他想借此東風(fēng)，分享自己的酒文化，同時(shí)也將打造一個(gè)以非遺聚集園為主題的文旅綜合體，讓游客能有更深度的體驗(yàn)旅游，也為鄉(xiāng)村振興注入新的活力。
當(dāng)緊挨的亨嘉文化創(chuàng)意園的徐志通找上黃顯亮后，他們兩人有許多新的思潮在醞釀，如何共贏合作，做大文旅融合這篇文章。作為一個(gè)了解小楠溪和碧蓮文化的好地方，亨嘉是一個(gè)集甌塑、甌窯、缸窯、早香柚等碧蓮特色的文化創(chuàng)意基地。
“碧蓮這個(gè)地方，有很多傳統(tǒng)文化可以對(duì)外推廣�！秉S顯亮表示，他將通過亨嘉文化創(chuàng)意園，計(jì)劃入駐更多的非遺文化元素，如碧蓮當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的麥芽糖制作、糖畫、編草鞋以及亂彈文化，以文化特色帶動(dòng)旅游，推進(jìn)文旅深度融合。
在黃顯亮看來，“甌塑工藝造價(jià)高，無法作為一個(gè)快消品讓來楠溪江的游客帶走，而碧蓮當(dāng)?shù)氐脑S多傳統(tǒng)文化產(chǎn)品則能被帶走，如草鞋、麥芽糖等�！�
作為縣政協(xié)委員的黃顯亮告訴記者，旅游市場(chǎng)的多元化，旅游產(chǎn)品的多樣化勢(shì)在必行，而永嘉特色品牌的塑造是重中之重。眼下具有永嘉特色的“楠溪產(chǎn)品”涉及“吃、喝、玩、樂、住、購”，但大多都沒有形成合力，各自為營。他認(rèn)為，政府應(yīng)當(dāng)搭臺(tái)，成立“楠溪”品牌產(chǎn)品的合作運(yùn)營平臺(tái)，讓各商家凝心聚力，合作抱團(tuán)，全域旅游門店、民宿、餐館都可以買到楠溪品牌的產(chǎn)品。這也是他在去年縣兩會(huì)提交的提案之一。
今年六月，城市書房即將入駐創(chuàng)意園。楓驛民宿也將加盟創(chuàng)意園，共有七個(gè)房間設(shè)于甌塑館的樓上，將填補(bǔ)此處住宿的空白，讓游客真正能夠留下來。
屆時(shí)，這個(gè)喜歡將自己打造項(xiàng)目稱為“在玩”，做個(gè)有趣的人，在接下來的文旅融合浪潮下，將帶給游客怎么樣的新鮮體驗(yàn)?zāi)兀?/p>
