近期，烏牛早茶進入抽芽階段，2月1日，縣農(nóng)業(yè)專家走訪各地，現(xiàn)場指導茶農(nóng)做好早茶采摘前的準備工作，預計首茬烏牛早茶將于2月10日左右開采。
在烏牛街道馬岙村，兩千余畝的茶樹郁郁蔥蔥，枝葉間，一個個嫩綠的新芽冒出。農(nóng)業(yè)專家和茶農(nóng)在碧綠的田埂間穿梭，對茶葉的長勢、抽芽等情況進行查看。
馬岙村是我縣最早種植烏牛早茶的村莊之一，也是浙江省重點茶園，地理條件優(yōu)越，茶葉品質(zhì)優(yōu)良，從90年代的幾十畝到如今的2000畝，馬岙實現(xiàn)了“家家戶戶種茶樹，家家戶戶有收入”�？h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)藝師張伯平說：“馬岙村作為永嘉烏牛早茶的核心產(chǎn)區(qū)之一，獨特的小氣候有助于茶葉品質(zhì)的提升。根據(jù)我們今天的走訪判斷以及近期天氣預報情況來看，應該在2月10號就會有少量采摘，大概到2月中旬的時候就可以進行大規(guī)模的采摘了�！�
在茶園里，看著茶樹間突兀生長的大樹，擁有二十多年種茶經(jīng)驗的劉順生也不禁犯了難，這些大樹的存在是否會影響茶園的美觀，又是否會影響茶葉的的生長？對此，他特意向農(nóng)業(yè)專家們提出了自己的疑問，專家積極回應。
張伯平說：“茶樹是喜濕喜陰的，樹木涵養(yǎng)水源的能力比較強，你能明顯感覺到樹下面的茶葉芽長得快得多也粗壯得多；另外，茶園里面長著樹也是一種風景�！甭犕陮＜业慕ㄗh，劉順生提起的心也放回了肚子。
隨后，記者跟隨專家們來到了烏牛早茶的生產(chǎn)車間，只見工作人員正在對機器做著最后的檢修，為早茶的生產(chǎn)把好制作關口。東蒙山烏牛早茶有限公司法人代表蔣良棕說道：“目前廠房的清潔以及機器的檢修工作已經(jīng)基本全部完成，只要新茶上來，馬上就可以開始生產(chǎn)了�！�
“茶葉的采摘、制作、銷售都是我們自己把關的，到現(xiàn)在為止，已經(jīng)有大批的老客戶預定了第一批茶葉，最近有很多新客戶來店里詢問什么時候有新茶并預定了一定的數(shù)量的茶葉。”烏牛早茶飲料有限公司董事長胡敢春告訴記者，烏牛早茶臨近開采期，茶葉銷售也迎來新熱潮。
